Entramos en tiempo inhábil, Agosto. Son días de descanso:
y fiesta:
Pásenlo bien y aprovechen, que la crisis nos espera allá en el otoño, cuando las hojas se caigan y la vendimia termine. Nos vemos.
(Ah, y que nuestros atletas traigan muchas medallas, que en Pekin hay mucho en juego).
Toro de Monteviejo.- www.victorinomartin.com/
En esta categoría final del R.D. 60/2001 entran un poco los encastes más inclasificables, el cajón de sastre, por provenir de distintos cruces entre castas, principalmente la vazqueña y vistahermosa. Con este post acabamos esta serie dedicada al toro bravo y a sus encastes y procedencias, esperemos que todas se mantengan en el futuro pues sería penoso dejarnos malograr una sola de ellas. Las exigencias comerciales hacen que los ganaderos de ramas minoritarias tengan que introducir sangre domecq en sus toros siguiendo los requerimientos de los taurinos, es hora de que los aficionados vayamos exigiendo, aunque no nos hagan ni caso, la presencia de todos estos encastes en las ferias, aunque muchos de ellos se encuentren muy descastados, y sea muy díficil refrescarlos debido a la exigüidad de la linea genética en cuestión, pero si el aficionado no es receptivo a estos toros es imposible que los demás lo sean.
En fin, los encastes incluídos en este apartado son:
- Encaste Hidalgo Barquero.
- Encaste Vega-Villar.
- Encaste Villamarta.
Toro de Cebada Gago
Si la Casta Vistahermosa es la reina de las castas en la cabaña de bravo, dentro de ella, todo lo originario de Parladé es el encaste que se ha impuesto con absoluta rotundidad sobre todos los demás que llevamos vistos. Actualmente este encaste representará aproximadamente entre el 80 ó 90% del total de las reses que se lidian.
El sevillano D. Fernando Parladé compra en 1904 la mitad de la vacada de Eduardo Ibarra, la otra mitad recordemos que la adquirió el Conde de Santa Coloma. En los diez años que mantiene la ganadería, y a raiz de sus exitos en las plazas, Parladé va deshaciéndose de lotes que vende poco a poco, hasta que el último lote se lo transmite a Luis Gamero Cívico. (más…)
Toro de Alonso Moreno. Web de Las Ventas.
El encaste toma nombre de D. Félix Urcola que compra varios lotes de reses a D. José Antonio Adalid en 1904 que provenían de la antigua ganadería vistahermoseña del “Barbero de Utrera”. Urcola cruza este ganado con un semental del Conde de la Corte (encaste Parladé) logrando unas reses de excelente resultado y una morfología bien definida, y creando por tanto el encaste. La ganadería pasó en 1928 a la familia Galache, siendo con Francisco Galache, junto con la ganadería de Alonso Moreno (que había adquirido reses de Galache a traves de Jesús Cobaleda), con la que estos toros adquieren su máximo esplendor. Galache también está muy ligado al encaste Vega Villar (patas blancas) pues llevó ambos tipos de ganado por separado.
Toro de Escolar.- Web de Las Ventas.
El Conde de Santa Coloma del encaste anterior tenía un hermano, el Marqués de Albaserrada*, al que le vende una parte de sus reses en 1912, todas ellas de origen muy “saltillo”. Es por tanto este encaste, por decirlo de algún modo, una mezcla de “saltillo” y “santa coloma” con predominio claro de lo “saltillo”.
Esta ganadería del marqués es la que con el tiempo, en 1965, ha ido a parar a Victorino Martín, que todavía hoy marca sus animales con la “A” coronada de Albaserrada.
El toro “albaserrada” es muy similar al saltillo puro, en la cabeza avacada, en el hocico de rata, en las capas cárdenas y entrepeladas, aunque como es lógico se dan con más frecuencia que en el saltillo las capas negras o las cabezas más acarneradas, debido a su remoto antepasado “ibarreño”. Si que los modernos ganaderos, Victorino sobre todo, ha dotado de más peso a sus animales y de defensas más desarrolladas que lo que pudiera ser un saltillo tipo.
Toro de Hdez. Pla.- Foto de Manon (manonfotoblog.blogspot.com)
En el año 1884 D. Eduardo Ibarra adquiere la mitad de la ganadería de la viuda de Murube, en 1904 se la compra Fernando Parladé (origen de otro encaste que veremos) quien a su vez vende una parte a Manuel Fernández Peña, que es el que al poco tiempo se la transmite al Conde de Santa Coloma, en cuya ganadería nace el encaste. El Conde, pensando que lo procedente de Ibarra era demasiado suave lo cruza con Saltillo, comprando un lote importante de estas reses. Es por tanto lo de Santa Coloma una fusión perfecta entre lo de Ibarra (murube) y lo de Saltillo.
El ”santa coloma” suele ser cárdeno, entrepelado o negro. La cabeza puede parecerse a la de Saltillo pero lo normal es que sea más ancha y chata aunque recuerde a aquella. Es un toro recogido, fino, ensillado, y armónico. Algo pequeño comparado con otros encastes. Las defensas son desiguales aunque predominan los bajos de agujas y no demasiado desarrolladas.
Toro de Moreno de La Cova.- Foto de Salvador Gimenez.
Encaste fundado en 1850 por el Marqués de Saltillo, que compró la ya famosa ganadería de José Picavea de Lesaca, que había sido originariamente de Salvador Varea que la constituyó con reses compradas directamente al Conde de Vistahermosa. El marqués fué afinando en la selección hasta dar con un toro muy característico. De tamaño medio, lo más típico es su cabeza estrecha y alargada (cariavacado) con ojos saltones y el hocico afilado, se les suele llamar “hocico de rata”, también es común la ausencia de papada en el cuello (degollados). Presenta encornaduras medianas, casi siempre dirigidas hacia adelante y hacia arriba (corniveletos). Tiene la piel bastante fina y en su gran mayoría en tonos cárdenos y negros.
En la lidia son muy duros y dificiles de torear, sacan mucho agresividad y desarrollan sentido pronto, por lo que no suelen ser del gusto de las figuras, aunque cuando sale un “saltillo” de calidad quizá sea el toro que más transmite, por su fuerte temperamento y codicia.
Toro Cavador de la Ganaderia Mondoñedo de Colombia.
Encaste fundado a partir de una rama de Murube que adquirió Juan Contreras Murillo en 1907. La habilidad de este ganadero creó pronto este nuevo tipo de toro, más pequeño que el Murube medio, más recogido en todos los sentidos y con menos esqueleto, que anda un pelín escaso de trapío, y en el que además sus defensas no están muy desarrolladas. En cuanto a las capas, aunque predominan las negras, son mucho más variadas que las de los murubes, pues son muy frecuentes los colorados, castaños y tostados.
Su comportamiento en la lidia destaca por su nobleza, y por venirse arriba según van pasando los tercios, pues puede resultar reservón en el caballo para desplegar toda su casta en la faena de muleta. Fué el encaste preferido por Belmonte.
Toro de Flores Tassara (encaste Murube-Urquijo)
Es una de las primera lineas en surgir de la Casta Vistahermosa. La viuda de Murube, Dolores Monge, adquirió una de las cinco partes en que se dividio la vacada vistahermoseña, concretamente la que perteneció al “Barbero de Utrera”.
En 1917 el hijo de Dña Dolores, vende a Juan Manuel de Urquijo, y la ganadería permanecerá en esta familia hasta 1980. Cuatro años más tarde es adquirida de nuevo por José Murube, volviendo la ganadería a la familia que le dió nombre.
Se trata de un toro de gran volumen corporal, con cabeza grande, carifosco, con hocico chato y ancho. Predominan las encornaduras brochas o en corona, de desarrollo medio, de coloración blanquecina o negruzca. Son anchos y profundos de tórax, bien enmorrillados, la papada alcanza bastante desarrollo, son badanudos y de mucho hueso. La capa es generalmente negra y excepcionalmente puede darse alguna castaña o tostada.
Y llegamos por fin a la casta definitiva del toro de lidia, la que ha prevalecido y se ha extendido por casi la absoluta totalidad de las ganaderías de bravo españolas.
La Casta Vistahermosa, al igual que la Vazqueña y Cabrera, fué fundada en Utrera, en la segunda mitad del siglo XVIII, por el Conde de Vistahermosa, D. Pedro Luis de Ulloa, que adquirió casi toda su vacada a los hermanos Rivas, vecinos de Dos Hermanas. El conde y su hijo, se valieron de grandes conocedores del toro bravo para ir realizando una sistemática labor de selección.
Antes de entrar en la Casta Vistahermosa y sus multiples encastes y derivaciones, base de la cabaña brava de hoy en día, vamos a hacer un repaso de lo “perdido” y una recapitulación general.
El ganado de lidia se originó en España. Las ganaderías bravas españolas se remontan hasta el siglo XVI, cuando proveían de toros las fiestas en las que se celebraba algún evento religioso o monárquico; aunque las grandes ganaderías españolas de toros de lidia no se forman sino hasta bien entrado el siglo XVIII, con toros de las castas andaluza, castellana y navarra, principalmente. No hay ninguna diferencia en cuanto al origen entre el ganado bravo y el manso. Ambos descienden del Uro, o bovino primitivo. La diferencia está en los caracteres que se seleccionaron en esos grupos. En el caso del ganado manso se seleccionaron caracteres de importancia para la producción de productos de consumo humano. En el caso del ganado bravo, el principal carácter de selección fue la bravura del animal, se fueron apartando los más indóciles, agresivos y salvajes de las vacadas semidomésticas.
Casta fundacional afincada en la región de la Ribera que incluye las comunidades autónomas de Navarra, La Rioja y Aragón. Al parecer el origen está en ganado del Pirineo navarro, posiblemente emparentado con lo de la Camarga francesa, que paulatinamente fueron bajando al valle en busca de mejor clima y pastos. La Casta Navarra es probablemente la más antigua de las castas fundacionales que todavía perviven, y además es la que se ha mantenido más independiente. Este ganado de la Ribera tuvo siempre fama de ser muy predispuesto a embestir, y ya se tiene constancia desde 1388, cuando el tudelano Juan Gris vendió un lote de toros para los festejos de Pamplona.
Aunque la casta, verdaderamente nace con el Marqués de Santacara, D. Joaquin Antonio de Beaumont Ezcurra, en 1690, que consigue formar una de las primeras ganaderías propiamente de bravo. A su muerte la ganadería se divide y pasa por distintas propiedades, siendo las más famosas en los siglos XVIII y XIX la de Zalduendo* y sobre todo la de D. Nazario Carriquiri*. A todos los toros navarros se les llegó a conocer por extensión con el nombre de los toritos de carriquiri, o simplemente carriquiris, y tuvieron un gran cartel durante todo el siglo XIX.
Intimamente ligada a la Casta Cabrera, la Casta Gallardo es tenida por algunos como casta fundacional y por otros como un tronco dentro de Cabrera. Su fundador fué el sacerdote* de Rota, Marcelino Bernaldo de Quirós en el siglo XVIII. Este cura procedente de Navarra, se llevó consigo a Cadiz un importante número de reses de Casta Navarra que cruzó con vacas andaluzas. Esta vacada fué comprada por Francisco Gallardo que la trasladó al Puerto de Santa María e inició una gran labor de selección que fijó los caracteres de este encaste, muy parecidos a los de Cabrera, pues eliminó casi todo lo navarro.
A la muerte de Gallardo la ganadería fué vendida en varios lotes, principalmente a Miura y otro a Pedro Echeverrigaray que fué la que posteriormente dió lugar a la vacada de Pablo Romero en Sevilla. Todo lo que se quedó en Miura vino a confundirse y difuminarse en lo mayoritario, y además muy similar, de Cabrera. Por tanto, de esta Casta nos queda hoy únicamente lo de Pablo Romero. Desde 1885 hasta 1997 la ganadería ha estado en poder de la familia Pablo Romero, pero ya desde que se hicieron con ella era un mosaico de sangres y encastes. Gallardo, Cabrera, Vazqueña, Jijona y Navarra son las castas que han contribuido en menor o mayor medida en el actual toro pablorromero.
eljinetepalido
