Si la Casta Vistahermosa es la reina de las castas en la cabaña de bravo, dentro de ella, todo lo originario de Parladé es el encaste que se ha impuesto con absoluta rotundidad sobre todos los demás que llevamos vistos. Actualmente este encaste representará aproximadamente entre el 80 ó 90% del total de las reses que se lidian.

 El sevillano D. Fernando Parladé compra en 1904 la mitad de la vacada de Eduardo Ibarra, la otra mitad recordemos que la adquirió el Conde de Santa Coloma. En los diez años que mantiene la ganadería, y a raiz de sus exitos en las plazas, Parladé va deshaciéndose de lotes que vende poco a poco, hasta que el último lote se lo transmite a Luis Gamero Cívico. 

De todas esas transmisiones nacen los siguientes encastes

1.-Encaste Gamero-Cívico:

  Procede directamente como hemos dicho de la ganadería de Parladé y es el más parecido a lo que debió tener aquella vacada. Se trata de animales largos, bajos de agujas, hondos, bastos de lámina con mucha papada y badana. La cabeza es ancha presenta encornaduras muy gruesas en la cepa, muy desarrolladas (cornalones) y terminan en pitones finos. Suelen ser acapachados de cuernos. El cuello tiene una longitud media, el tronco es ancho y las manos cortas y gruesas, con pezuñas grandes. Sus pintas características son negras, coloradas, castañas y tostadas, frecuentemente listones. Son toros de mucho trapío, que suelen salir abantos de primeras para explotar en la faena de muleta.

  Este encaste se subdivide en tres lineas:

   * Linea Guardiola Soto: Pasan los antiguos guardiolas por ser los de más genio de este encaste. Hoy en día queda muy poco. Ganadería Murteira Grave.

   * Linea Samuel Flores: Ganadería del mismo nombre. Destacan por sus grandes cornamentas y excelente trapío. Es la ganadería más importante de todo este encaste.

   * Linea Clairac: Ganadería Clairac, son menos cornalones que los samueles.

Foto de un “samuel”: 

2.-Encaste Pedrajas:

 Se debe el encaste al ganadero Antonio Garcia Pedrajas, que adquiere diversos lotes de ganado proveniente de Parladé en 1918. Tras diversas vicisitudes este encaste ha acabado sobre todo en la ganadería, bien conocida por cualquier aficionado, de Isaias y Tulio Vazquez. Son los llamdos “tulios”. Los ejemplares son mediolíneos, generalmente bajos de agujas y de tipo aleonado. La cabeza es ancha de sienes y corta, provista de encornaduras bien dispuestas, de desarrollo medio, no son tan cornalones como los gamero cívico o los del Conde de la Corte. Pelo brillante, cola larga y borlón, sus pintas son predominantemente negras, pero también pueden darse ejemplares castaños, colorados y tostados.

  En la lidia son muy bravos aunque con fama de aspereza pues no humillan mucho y adquieren sentido. Son muy conocidos por sus arrancadas hacia el caballo desde lejos.

 Foto de un “tulio”:

3.-Encaste Conde de la Corte:

 Con reses compradas a la viuda del marqués de Tamarón en 1920, procedentes de Parladé, Agustín Mendoza, conde de la Corte, crea un toro de gran éxito, de altura media, abundante papada y badana, y sobre todo un gran desarrollo de cuernos muy astifinos y de dirección muy variable. Son casi siempre negros y también castaños. El trapío es espectacular y solían ser muy bravos, aunque ahora la ganadería, Herederos Conde de la Corte, atraviesa un periodo de bastante irregularidad. Ha sido la base de encastes posteriores como el de Domecq o Atanasio.

Foto de condesos:

4.-Encaste Atanasio Fernández:

 Procede del encaste anterior del Conde de la Corte. Lo funda Atanasio Fernández, con reses de su esposa, Natividad Cobaleda, y otras que adquiere en 1930, todas ellas del Conde. Desde siempre su intención será suavizar el carácter de los condesos y reducir sus aparatosas defensas. Empezamos ya aquí con los toros colaboradores del torero. Hoy en día el atanasio seguramente sea el toro mayor después del miura, y es frecuente que parezca algo basto, destartalado y zanquilargo, sus cabezas son grandes y el pecho ancho con papada y badanudos.  Sus pintas son negras, con accidentales muy típicos como el burraco y el carbonero. Están bien armados pero proporcionados. 

 El encaste se ha extendido muchísimo, probablemente el que más después del de Domecq, destacando entre todas las ganaderías la de Dolores Aguirre, pues todo lo demás está atacado de un problema grande de mansedumbre y kilos.

 Dentro de este encaste existe la Linea Lisardo Sanchez: En mejor situación actual de bravura. Se trata de un cruce de atanasios con murubes que poseía Lisardo. El toro es más recogido que el atanasio pero más fuerte y macizo y con muchísimos rizos.

Foto de una “atanasio”:

5.-Encaste Juan Pedro Domecq:

 Y llegamos por fin al encaste hegemónico, al “monoencaste”, al que todos los toreros quieren, al toro de rail, al toro comercial, al toro artista. En fin, valga la sarta de tópicos para empezar diciendo que el encaste domecq se ha impuesto abrumadoramente sobre el resto de las procedencias en la cabaña brava actual.

 Juan Pedro Domecq Núñez adquirió en 1930 la antigua ganadería del Duque de Veragua (casta vazqueña), todavía hoy se marca a los domecqs con la “V” y la corona ducal del hierro veragua. A partir de 1937 comienza a meter reses del Conde de la Corte y elimina paulatinamente lo vazqueño buscando un nuevo tipo de toro que encajara con las exigencias de los toreros y la evolución de la tauromaquia. Si bien la labor fué inmensa y concienzuda en esta ganadería y contribuyó a la evolución de la fiesta en general y hubo muchísimos toros bravos, hoy en día, a fuerza de selección y selección, la nobleza y calidad ha pasado a tapar a la casta y la bravura. Como son muy regulares, tienen movilidad, ritmo, suavidad, y son poco exigentes con el torero, son los preferidísimos por los matadores, aunque los aficionados nos empezamos a cansar de tanto juampedro, la transmisión es nula.

 En cuanto al tipo son muy armónicos, los que más de todo lo de Parladé, de piel fina, de encornaduras medias y astifinas. Es un toro casi de diseño. No hay nada que destaque pero tampoco les falta de nada, pues en general tienen un buen trapío.  Sus pintas son negras, coloradas, castañas, tostadas y, ocasionalmente, jaboneras y ensabanadas, estas últimas por influencia de la recóndita casta Vazqueña que aún llevan.

 Es absurdo citar ganaderías de encaste domecq pues las hay a cientos, quizá las más destacable por encastadas sean hoy la de Jandilla y Fuente Ymbro.

 El encaste tiene dos lineas especiales aunque minoritarias:

  * Linea Osborne: Procede de una antigua división de la ganadería y es un toro más pequeño y con más astas que el juampedro, y por lo común más bonitos, pues son muy comunes las capas blancas y claras, como el famoso toro ensabanado de Antoñete. . Ganadería Herederos de J.L. Osborne.

 * Linea Marqués de Domecq: Más bastos y cornalones que lo de Juan Pedro. Ganadería Marqués de Domecq.

6.-Encaste Núñez:

 Carlos Nuñez compra en 1938 una ganadería de procedencia parladé y le agrega reses de encaste Villamarta (encaste que nos falta por ver). Para los años 40 los “nuñez” eran ya una ganadería de mucho éxito y reclamadísima por toreros y aficionados, además de aportar bastante ganado para la formación de nuevas ganaderías.

 Es un toro de gran bravura, embiste al galope con mucha fijeza y mucho viaje, los olés se hacen interminables. No son demasiado grandes, terciados, pero con excelente trapío y hondura, con encornaduras finas, largas y con pitones de importancia. Predominan los pelos negros, colorados, castaños y tostados, pudiendo verse cárdenos y ensabanados y en general muchas manchas blancas. Es más difícil pero a veces se dan los sardos y salineros.

 En la actualidad hay mucho de Nuñez, aunque igual que con juampedro la cantidad se está apoderando sobre la calidad y casta de estos toros. Las ganaderías más conocidas pueden ser Carlos Núñez, Cebada Gago (con mezcla de Torrestrella), Conde de la Maza, y Alcurrucén (con algo de Domecq).

Foto de un “nuñez” (pagina web de las Ventas):

7.-Encaste Torrestrella:

  En 1954 adquiere una pequeña ganadería de origen parladé don Alvaro Domecq Diez, y en ella combina reses de su hermano (Juan Pedro) y de Nuñez, creando así un toro más hondo que el “juampedro”, de buena alzada y gran desarrollo óseo. En general son toros serios y fuertes, amplios de pecho y badanudos. En su tipo recuerdan un poco a lo de Veragua (quizá por esa mínima sangre vazqueña que aún puedan llevar). Generalmente bien armado con encornaduras que suelen dirigirse hacia arriba. Las pintas son muy variadas, destacando negros, colorados en todas sus variantes, castaños, tostados y con menor frecuencia cárdenos, ensabanados y jaboneros, pudiendo darse en menor medida salineros y sardos. Estos pelajes pueden ir acompañados por un gran número de accidentales, entre los que destaca la presencia del burraco y salpicado.

  En la lidia resulta enrazado y combativo, pero dentro de lo que podríamos llamar “de diseño”, muy buscado en la labor de selección, se trata de un toro muy cuajado pero de comportamiento “colaborador” con el torero.

 Como ganaderías destaca la propia de Torrestrella, y lo de Cebada Gago (mezcla con Nuñez y que ha creado un toro único y encastadísimo).

Foto de un “torrestrella”:

*** (La foto del encabezamiento del post es de un Cebada Gago).

*** La actual ganadería “Toros de Parladé” es procedencia domecq.-

    El encaste toma nombre de D. Félix Urcola que compra varios lotes de reses a D. José Antonio Adalid en 1904 que provenían de la antigua ganadería vistahermoseña del “Barbero de Utrera”. Urcola cruza este ganado con un semental del Conde de la Corte (encaste Parladé) logrando unas reses de excelente resultado y una morfología bien definida, y creando por tanto el encaste. La ganadería pasó en 1928 a la familia Galache, siendo con Francisco Galache, junto con la ganadería de Alonso Moreno (que había adquirido reses de Galache a traves de Jesús Cobaleda), con la que estos toros adquieren su máximo esplendor. Galache también está muy ligado al encaste Vega Villar (patas blancas) pues llevó ambos tipos de ganado por separado.

 Son toros de volumen medio, anchos de sienes y de morro, con cara amplia y ojos grandes. La encornadura suele tener bastante desarrollo, siendo más frecuentes los capachos y corniabiertos. El cuello es más bien corto y el morrillo muy prominente. Son característicamente aleonados (con mayor desarrollo del tercio anterior) y con la línea dorso-lumbar ensillada. Con frecuencia presentan el vientre abultado (tripones), la grupa amplia y las extremidades ligeramente cortas. Las capas presentan un predominio de pintas negras, coloradas y castañas, destacando la presencia del melocotón. En conjunto resultan de muy buen trapío. En general son más grandes y serios los provenientes de Moreno y más terciados los de Galache. 

 Este toro es de bravura encastada y tampoco ha sido nunca muy del gusto de las figuras, aunque destaque también por su nobleza y temple. Actualmente es muy minoritario, aunque esperamos que Victorino Martín que compró a varios herederos de Francisco Galache sus ganaderías, tanto la linea Urcola, como la de patas blancas, sepa darle un impulso definitvo.

 Aunque seguramente el nombre de “urcola” ha estado sobre todo unido estas últimas decadas a Celestino Cuadri, ganadería de primerísima fila y con un toro de excelente trapío. El “cuadri” tiene varias procedencias, siendo las más importantes la de Urcola y la de Santa Coloma, y siempre se ha dicho que es un toro de tipo plenamente urcola pero de comportamiento santa coloma.

Vieja cabeza de toro de la ganadería de D. Felix Urcola (sacada de http://www.cetnotorolidia.es/opencms/opencms/index.html )

Galería de fotos de Galache: http://www.camposyruedos.com/campos.php3?i=campos&n=1

  El Conde de Santa Coloma del encaste anterior tenía un hermano, el Marqués de Albaserrada*, al que le vende una parte de sus reses en 1912, todas ellas de origen muy “saltillo”. Es por tanto este encaste, por decirlo de algún modo, una mezcla de “saltillo” y “santa coloma” con predominio claro de lo “saltillo”.

  Esta ganadería del marqués es la que con el tiempo, en 1965, ha ido a parar a Victorino Martín, que todavía hoy marca sus animales con la “A” coronada de Albaserrada.

  El toro “albaserrada” es muy similar al saltillo puro, en la cabeza avacada, en el hocico de rata, en las capas cárdenas y entrepeladas, aunque como es lógico se dan con más frecuencia que en el saltillo las capas negras o las cabezas más acarneradas, debido a su remoto antepasado “ibarreño”. Si que los modernos ganaderos, Victorino sobre todo, ha dotado de más peso a sus animales y de defensas más desarrolladas que lo que pudiera ser un saltillo tipo.

 En cuanto al comportamiento en la lídia, solamente diciendo que estos toros llevan sangre “saltillo” y “santa coloma” se comprende perfectamente lo que pueden llegar a transmitir. Son animales con mucho temperamento y agresividad, que metiendo los ríñones y empleándose con fijeza en los caballos, en la muleta suelen tener mucho recorrido con mucha codicia y humillando bastante. Es por ello que Victorino lleva ya decadas como la ganadería numero uno del escalafón, aunque últimamente se nota a sus toros más “suavones” que sus antepasados, y ha disminuido el número de las llamadas “alimañas” que aterrorizaban a los espadas, esos toros que adquirían sentido en seguida y no seguían el engaño, quedándose cortos en la muleta dispuestos a herir a los toreros al menor descuido. Todavía hoy en día la mayoría de los grandes figuras réhuyen a estos astados. 

En palabras de Adolfo Martín: “El de Albaserrada es el mejor toro que existe porque con él se acaban todos los tópicos, ya que es un toro fiero y agresivo, que no perdona, como tire la cornada siempre acierta, pero a la vez se torea bien, eso sí, haciendo muy bien las cosas y con mucha profesionalidad. Está claro que tiene sus inconvenientes para el torero que no se puede relajar porque son animales muy certeros pero, a la contra, son toros que humillan mucho y que embisten muy despacio, y no porque se hayan dulcificado, sino porque la embestida del Albaserrada es así. Hoy día, cuando un torero se pone delante de un toro de este tipo parece que se acaba el mundo y esto no es así. Toda la vida los toreros se han enfrentado a este encaste, lo que sucede es que los toreros de hoy no tienen el oficio de los de antes. Figuras como Bienvenida, Antoñete o Antonio Ordóñez siempre los han toreado. Mi ganadería es fácil para los toreros, porque desde el comienzo, ha atesorado mucha clase y ha humillado una barbaridad, pero tienen que ponerse delante”

 Evidentemente hablar de este encaste es hablar de Victorino Martín, pero hay otras dos ganaderías muy importantes de procedencia Albaserrada, la de su sobrino Adolfo Martín y la de José Escolar.

(La foto es un toro precisamente de Escolar y esta sacada de la web de las Ventas.)

* Me he dado cuenta ahora, pero creo que en todas las castas y encastes que llevamos vistos hay nobles de por medio, algo bueno tenían que tener.

 En el año 1884 D. Eduardo Ibarra  adquiere la mitad de la ganadería de la viuda de Murube, en 1904 se la compra Fernando Parladé (origen de otro encaste que veremos) quien a su vez vende una parte a Manuel Fernández Peña, que es el que al poco tiempo se la transmite al Conde de Santa Coloma, en cuya ganadería nace el encaste. El Conde, pensando que lo procedente de Ibarra era demasiado suave lo cruza con Saltillo, comprando un lote importante de estas reses.  Es por tanto lo de Santa Coloma una fusión perfecta entre lo de Ibarra (murube) y lo de Saltillo.

 El ”santa coloma”  suele ser cárdeno, entrepelado o negro. La cabeza puede parecerse a la de Saltillo pero lo normal es que sea más ancha y chata aunque recuerde a aquella. Es un toro recogido, fino, ensillado, y armónico. Algo pequeño comparado con otros encastes. Las defensas son desiguales aunque predominan los bajos de agujas y no demasiado desarrolladas.

 En cuanto al comportamiento, decir “santa coloma” siempre ha sido sinónimo de casta para un buen aficionado, de bravura, de fiereza, de embestida alegre, es un encaste que debido precisamente a esto, a pesar de haber tenido muchísimo auge en decadas pasadas, en los últimos tiempos ha sido expresamente marginado por los matadores “figuras”, al que por regla general se han negado a matar o si lo hacían, antes se aseguraban de escabecharlo bien en el caballo. Ello unido a la absurda moda de pedir toros grandes ha dejado a estos toros fuera de las ferias más glamourosas. Aquí se cuenta el caso de Paquirri y su negativa a lidiar estos toros.

 El encaste se dividió pronto en tres grandes lineas:

 1.- La de Joaquín Buendía, que compra la ganadería del Conde de Santa Coloma en 1932 y la mantiene hasta 1996 cuando muere. Ha sido la más importante, y famosísima sobre todo a mitades del siglo XX. Hoy está dividida entre sus hijos, destacando sobre todo lo de Bucaré, que ha conseguido instalarse en primera linea de las novilladas estos últimos años, de lo cual nos alegramos muchísimo. Lo de Buendía es un santacoloma más “saltillo” que “ibarreño”, más cardeno que negro. Destaca también la ganadería de Hernández Plá que a menudo se la puede ver en ferias de importancia.

2.- La de Graciliano Perez Tabernero, que compró reses al Conde de Santa Coloma en 1920, en la que predomina la linea “ibarreña” del encaste. Suelen salir más negros que cárdenos. Hoy en día, las ganaderías más conocidas de “graciliano” son Herederos de José Escobar y Juan Luis Fraile.

 3.- La de Coquilla, que se inició también con reses compradas directamente por los hermanos Coquilla al Conde de Santa Coloma en 1916. Es también un animal más “ibarreño” que el buendía, más pequeño por lo general, y como el de graciliano con predominio de las capas negras sobre las cárdenas. La familia Sanchez Arjona ha estado siempre muy relacionada con este encaste, actualmente se anuncia como “Coquilla de Sanchez Arjona”.

 El encaste Santa Coloma, como el saltillo, también está bastante extendido en Colombia y México. 

 Encaste fundado en 1850 por el Marqués de Saltillo, que compró la ya famosa ganadería de José Picavea de Lesaca, que había sido originariamente de Salvador Varea que la constituyó con reses compradas directamente al Conde de Vistahermosa. El marqués fué afinando en la selección hasta dar con un toro muy característico. De tamaño medio, lo más típico es su cabeza estrecha y alargada (cariavacado) con ojos saltones y el hocico afilado, se les suele llamar “hocico de rata”, también es común la ausencia de papada en el cuello (degollados). Presenta encornaduras medianas, casi siempre dirigidas hacia adelante y hacia arriba (corniveletos). Tiene la piel bastante fina y en su gran mayoría en tonos cárdenos y negros.

  En la lidia son muy duros y dificiles de torear, sacan mucho agresividad y desarrollan sentido pronto, por lo que no suelen ser del gusto de las figuras, aunque cuando sale un “saltillo” de calidad quizá sea el toro que más transmite, por su fuerte temperamento y codicia.

 Actualmente queda muy poco “saltillo” puro en España, lo de Mariano de la Cova y lo de Moreno de Silva, no así en Mexico dónde este encaste se extendió y popularizó y hay todavía muchísimas ganaderías de puro saltillo.

 Pero la tremenda importancia de este encaste viene dada por su esencial aportación a la formación de los encastes Albaserrada y Santa Coloma, que veremos en los siguientes posts a los que ha dotado de su particular agresividad y codicia y de gran parte de sus rasgos morfológicos. Por ejemplo, los toros de Victorino Martín, procedencia neta de Albaserrada, son llamados comunmente “saltillos” y el propio Victorino (hijo) presume de ello:

 Extracto de chat: 

  - 9. Una pregunta fácil para usted. ¿Qué es lo que más embiste de su encaste lo de Albaserrada o lo de Saltillo?

   - Albaserrada y Saltillo es básicamente lo mismo. Me gusta hablar del encaste Saltillo derivación Albaserrada para hablar de nuestras reses 

  Encaste fundado a partir de una rama de Murube que adquirió Juan Contreras Murillo en 1907. La habilidad de este ganadero creó pronto este nuevo tipo de toro, más pequeño que el Murube medio, más recogido en todos los sentidos y con menos esqueleto, que anda un pelín escaso de trapío, y en el que además sus defensas no están muy desarrolladas. En cuanto a las capas, aunque predominan las negras, son mucho más variadas que las de los murubes, pues son muy frecuentes los colorados, castaños y tostados.

 Su comportamiento en la lidia destaca por su nobleza, y por venirse arriba según van pasando los tercios, pues puede resultar reservón en el caballo para desplegar toda su casta en la faena de muleta. Fué el encaste preferido por Belmonte.

 Este encaste está a punto de perderse, pues aunque fué muy popular, debido a su escasa envergadura ha ido desapareciendo de las plazas de primera. La única gran ganadería de Contreras puro es la de los Hermanos Peralta, que atraviesa por momentos muy difíciles debido a la tuberculosis.

 Aunque si por algo es nombrado y conocido hoy el Encaste Contreras es por ser la sangre base de dos de las ganaderías más importantes del actual panorama torista, Baltasar Iban y los portugueses Palha, ambas en plenitud de casta y trapío y presentes en todas las grandes ferías. Los “ibanes” son basicamente una base de contreras cruzados con “domecqs” para dotarlos de mayor envergadura y encornadura. Y lo de Palha actual es básicamente de procedencia “iban”. (Lo de Baltasar Ibán es hoy en día tratado como un moderno encaste más, junto con juampedro, atanasio, cuadri, etc, que aunque no son los que se recogen en el Real Decreto si que se usan así con toda normalidad entre los aficionados).

*** La foto es de la ganadería del Conde de Mayalde http://www.patronatodeltorodelavega.com/2008/021-mayalde/index.html

Finalizo con esta impresionante foto de “Rachido”, sacada (creo) de la web de Las Ventas, el palha triunfador de la última feria de San Isidro.

 Es una de las primera lineas en surgir de la Casta Vistahermosa. La viuda de Murube, Dolores Monge, adquirió una de las cinco partes en que se dividio la vacada vistahermoseña, concretamente la que perteneció al “Barbero de Utrera”.

  En 1917 el hijo de Dña Dolores, vende a Juan Manuel de Urquijo, y la ganadería permanecerá en esta familia hasta 1980. Cuatro años más tarde es adquirida de nuevo por José Murube, volviendo la ganadería a la familia que le dió nombre.

   Se trata de un toro de gran volumen corporal, con cabeza grande, carifosco, con hocico chato y ancho. Predominan las encornaduras brochas o en corona, de desarrollo medio, de coloración blanquecina o negruzca. Son anchos y profundos de tórax, bien enmorrillados, la papada alcanza bastante desarrollo, son badanudos y de mucho hueso. La capa es generalmente negra y excepcionalmente puede darse alguna castaña o tostada.

 Los Murube fueron muy famosos hasta la decada de los 60, fue el primer toro que podríamos llamar “moderno”, y eran los preferidos de matadores como “El Gallo”, además al tratarse de un encaste tan antiguo participaron en la formación de otros muchos encastes y constituyeron un tremendo vivero para la creación de nuevas ganaderías. 

 Hoy en día, quedan muy pocas ganaderías de murubes puros, y las que hay están todas practicamente destinadas a surtir de astados a las corridas de rejoneo, lo que no es decir mucho en su favor, aunque vaya en su descargo que si por algo se caracterizó siempre este toro fué por su excelente forma de galopar, por su “buen son”. Quizá por ello hayan acabado en este tipo de espectáculos en el que el toro ha de correr detrás del caballo. Se halla por tanto el encaste en un momento muy díficil, con dos grandes ganaderías, la propia de Murube, y la de Fermín Bohorquez, destinadas prácticamente a rejoneo, y otra, que es la de Pedro Gutierrez Moya, el Niño de la Capea, fundada hace 10 años, que se ha empeñado en revitalizar este encaste y está lidiando toros tanto en corridas de a pié como en rejones. Ojalá tenga mucha suerte.

 Y llegamos por fin a la casta definitiva del toro de lidia, la que ha prevalecido y se ha extendido por casi la absoluta totalidad de las ganaderías de bravo españolas.

 La Casta Vistahermosa, al igual que la Vazqueña y Cabrera, fué fundada en Utrera, en la segunda mitad del siglo XVIII, por el Conde de Vistahermosa, D. Pedro Luis de Ulloa, que adquirió casi toda su vacada a los hermanos Rivas, vecinos de Dos Hermanas. El conde y su hijo, se valieron de grandes conocedores del toro bravo para ir realizando una sistemática labor de selección.  

Los primeros toros condesos eran de talla mediana, de constitución robusta, de cabeza pequeña y cola y patas finas, conjunto armonioso y extremadamente bello. En el pelaje abunda el negro, el cárdeno y el castaño. En cuanto a la lidia reunían las mejores condiciones, eran bravos pero también nobles, pues no se tornaban tan broncos como las demás castas, y además solían seguir ofreciendo una lidia ágil en el tercio de muleta, por lo que poco a poco se fueron imponiendo en la lidia moderna.

  De la casta Vistahermosa nacen cinco grandes lineas, Murube, Saltillo, Urcola, Hidalgo Barquero y Vega-Villar (las dos últimas son cruces con Vazquez), pero nosotros vamos a seguir la clasificación del Real Decreto 420/1987 que subdivide la casta en los siguientes encastes:

 Murube-Urquijo, Contreras, Saltillo, Santa Coloma, Albaserrada, Urcola, derivados de Parladé y cruces con otras castas. Dedicaremos un post especial a cada una de ellos, que a su vez se dividen en varios grupos.

  Antes de entrar en la Casta Vistahermosa y sus multiples encastes y derivaciones, base de la cabaña brava de hoy en día, vamos a hacer un repaso de lo “perdido” y una recapitulación general.

  El ganado de lidia se originó en España. Las ganaderías bravas españolas se remontan hasta el siglo XVI, cuando proveían de toros las fiestas en las que se celebraba algún evento religioso o monárquico; aunque las grandes ganaderías españolas de toros de lidia no se forman sino hasta bien entrado el siglo XVIII, con toros de las castas andaluza, castellana y navarra, principalmente. No hay ninguna diferencia en cuanto al origen entre el ganado bravo y el manso. Ambos descienden del Uro, o bovino primitivo. La diferencia está en los caracteres que se seleccionaron en esos grupos. En el caso del ganado manso se seleccionaron caracteres de importancia para la producción de productos de consumo humano. En el caso del ganado bravo, el principal carácter de selección fue la bravura del animal, se fueron apartando los más indóciles, agresivos y salvajes de las vacadas semidomésticas.

Las castas fundacionales según Rodríguez Montesinos (1991) son seis: Jijona, Cabrera, Gallardo, Vazqueña, Navarra y Vistahermosa. 

  Casta Jijona y toros de la Tierra: Son practicamente la misma especie, unos pastaban en Ciudad Real y Albacete y otros en las riberas del Jarama. Los de Ciudad Real son los que dieron lugar a la casta fundacional Jijona. Don Juan Sánchez Jijón Salcedo fue el primer ganadero de la célebre familia Jijón del que tenemos constancia histórica, hacia el año 1618 decidió crear su propia ganadería. Sus toros eran de gran alzada y peso, bastos de hechuras y cornalones. De pelo colorado encendido, castaños y retintos. En la lidia eran bravos, codiciosos y muy ariscos, se crecían al castigo, pero como todos estos toros antiguos su bravura era defensiva sin ninguna colaboración. Un animal jijón, Barbudo, fué el que acabó con la vida de Pepe-Hillo. A inicios del siglo XX ya no quedaba nada practicamente de esta casta, y hoy se dá por completamente extinguida. Insertamos una ilustración de toro jijón.

Casta morucha o castellana: Puede considerarse otra casta fundacional, aunque su indicencia histórica ha sido mínima. Pastaban en Raso del Portillo y por las riberas del Duero. Para las primeras corridas reales, como las celebradas en la ciudad de León en el año 815, durante el reinado de Alfonso II el Casto, se tomaron toros de casta castellana criados en dehesas comunitarias. Grandullón, de cabeza descarnada, estrecha y cornivueltos. Negros listones y bragados, bravos, duros de patas, sobrios y bastos de hechuras. En la foto se pueden ver toro y vaca de la actual raza morucha de carne. La de lidia está completamente extinguida hace muchísimo tiempo.

Casta portuguesa. No he encontrado mucha información, pero al parecer la ganadería portuguesa Vaz Monteiro contaba a primeros del siglo XX con ejemplares de una antigua casta portuguesa emparentada con las andaluzas, como el de la foto.

Aunque no está extinto ni mucho menos, dejo aquí una foto de un toro de la Camarga, región francesa muy aficionada a la fiesta y los encierros, y donde desde hace siglos se crían toros bravos. Bastante diferentes a los españoles son más pequeños y finos, en esto se parecen a los navarros, con mucha papada y muy veletos y corniapretados.

  Casta fundacional afincada en la región de la Ribera que incluye las comunidades autónomas de Navarra, La Rioja y Aragón. Al parecer el origen está en ganado del Pirineo navarro, posiblemente emparentado con lo de la Camarga francesa, que paulatinamente fueron bajando al valle en busca de mejor clima y pastos. La Casta Navarra es probablemente la más antigua de las castas fundacionales que todavía perviven, y además es la que se ha mantenido más independiente. Este ganado de la Ribera tuvo siempre fama de ser muy predispuesto a embestir, y ya se tiene constancia desde 1388, cuando el tudelano Juan Gris vendió un lote de toros para los festejos de Pamplona.

 Aunque la casta, verdaderamente nace con el Marqués de Santacara, D. Joaquin Antonio de Beaumont Ezcurra, en 1690, que consigue formar la primera ganadería propiamente de bravo. A su muerte la ganadería se divide y pasa por distintas propiedades, siendo las más famosas en los siglos XVIII y XIX la de Zalduendo* y sobre todo la de D. Nazario Carriquiri*. A todos los toros navarros se les llegó a conocer por extensión con el nombre de los toritos de carriquiri, o simplemente carriquiris, y tuvieron un gran cartel durante todo el siglo XIX.

 Eran los toros navarros pequeños y muy vivaces, con muchos pies, ágiles, duros como rocas y de una bravura indomable. Como ya hemos apuntado eran más pequeños que el resto de la cabaña brava, por tanto con menos peso y más finos, tienen un característico tipo aleonado con predominio del tercio anterior sobre el posterior. Su cabeza es pequeña, con morro ancho y ojos grandes y saltones de mirada muy viva. Las astas suelen ser pequeñas y veletas aunque muy agudas en su pitón. En las vacas es muy común los cuernos en forma de lira. La capa clásica del toro navarro es la colorada en todas sus gamas, aunque también se dan castaños y negros.

 El comportamiento en la lidia era, como el de todas las castas fundacionales que llevamos viendo, de bravura primitiva, sin ninguna nobleza, acentuado si cabe por la gran agresividad y hasta astucia de estas reses. Cuentas las crónicas que saltaban la barrera limpiamente detrás del torero, y que si no podía engancharlo con el cuerno le tiraban mordiscos, cuando corneaba y derribaba a los caballos de picar (por aquel entonces sin peto y mucho más ligeros que los de ahora) se subía encima de ellos y los pisaba con mucha saña. Es evidente que en la muleta resultaban prácticamente ilidiables, y por ello, aunque en la tauromaquia antigua, anárquica y basada en la faena de caballo, estos animales tuvieron gran predicamento, con la instauración del moderno toreo de muleta, fueron poco a poco abandonando las plazas hasta su completa desaparición.

 La casta ha ido aguantando y malviviendo en su lugar de origen gracias a la gran cantidad de festejos taurinos menores que se celebran en los pueblos de la Ribera, y sobre todo gracias a la dedicación de pequeños ganaderos que han permanecido fieles a esta casta. Hoy en día, debido al apoyo del Gobierno de Navarra, la casta parece definitivamente salvada, aunque será muy difícil verla en una corrida de toros importante, pues aunque se logre dotarlos de nobleza, el tamaño siempre será un handicap para estos bravísimos anímales.

Viejos dichos sobre los toros navarros:

 ”prefiero los zarpazos de los tigres de Veragua, a los picotazos de los mosquitos Navarros”.

“Aunque son pequeños, en bravura y astucia son demasiado grandes; que los picadores que sin experiencia los ven tan menudos, les llaman torillos de Navarra, pero que después, con el escarmiento llaman señores toros”.

* La ganadería de Zalduendo actual es procedencia Domecq (Vistahermosa), y la de Carriquiri actual es procedencia Nuñez, también Vistahermosa.